瑪桑德拉黑醫生是高品質名牌的甜紅葡萄酒。
“Kozskaya”(“Solnechnaya” 或者「太陽的」)盆地的葡萄酒釀造專家們自古以來就生產很獨特的甜紅葡萄酒，有好多民間傳說故事關於一種「像血液一樣濃而紅」� 具有能治病特性的葡萄酒,，而當時這種酒被列為最高價 格的其中之 一。
由Ekim-Kara, Kethessia, Capitan-Kara, Lapa-Kara, Metin-Kara當地葡 萄品種釀製而成。雖然這些葡萄品種的葡萄具有「像南夜一樣油黑」的顏色，但這種酒的色澤是紅寶石色的。
口感上，巧克力的味道達到細緻平衡，伴隨著一個飽滿和諧的絲絨般的巧克力和咖啡的味道，而且帶著一點點紅醋栗、梅乾、香草和可可亞味 道。這種極精緻的多樣性就是利用卓越獨特的葡萄品種的結果。
十月底累積糖份比較多的Ekim-Kara(也就是「黑醫生」) 葡萄品種作為這種美麗葡萄甜紅酒的最好的基礎。
Ekim-Kara給這種酒帶來了它的紅寶石的色 澤及一個飽滿柔和絲絨般可可亞而又酸又澀含油質的巧克力的令人愉悅的味道。
Kethessia這也是一種當地葡萄酒品種。它的名字來自於Feodossia地區的名稱(“Feodossia” 古老的名稱就是“Katha” 或者“Kethe”) 。
Kethessia給這種酒帶來了深紅寶石色，明顯巧克力的獨特味道，清香微妙帶著一點點梅乾香草的巧克力餘味。
這種酒是按照古典釀酒工藝規程而作的，但是為酒精發酵使用了樹皮的酥軟內層(以更好的從葡 萄皮提取物料和染料)，然後酒要在橡木桶熟成長達兩年，而在每段時間內酒有不同的名稱。
質量標準: 酒精份 – 16%, 糖份- 16%以上。
在「瑪桑德拉」的收藏品這種酒有三個名稱: “Ekim-Kara”，「紅寶石的」，「黑醫 生」。
好長時間「瑪桑德拉」沒生產這種酒，只有從2000年起重建葡萄園後，才開始生產「黑醫生」。
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